《塩豚🐖🐷🐽🧂》

☆豚に塩をまぶすだけ

イタリアではパンチェッタ、沖縄ではスーチキーといい、「肉の毒を出す」長寿の島の保存食です。

豚バラかたまり肉、または豚肩ロース肉ブロック。約500g 塩大2

(塩加減はお好みで)

①豚肉全体に塩、好みでにんにくをこすりつける。

② キッチンペーパーを巻いてラップで包む、またはジップロックに入れる。

冷蔵庫に入れて丸一日待つ！

翌日から食べられます。

私は2日くらいおきます

今日は、焼きと茹での両方で❗️

私と長男はいぶりがっこ

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次男は、焼肉ざパンチ

焼きの方は、子ども達の明日のお昼用

茹でる時にでたお湯は、明日の夕飯のスープにします

　

同じお肉でも違う調理方法ですると

違うお肉のよう😆

料理って面白いと思う瞬間です