母が亡くなって

片付けをしていてレシピノートが　出て来ました。

弟と見ていたら…

弟はかなりガッカリしてる😓

理由は…

母の作っていた料理のレシピはなく　

彼女がテレビなどで気になった走り書きだったから。。。　

めんどくさがり屋の母だから。。。

私が料理を教わる時も

レシピなんてないから舌で覚えるようにと

すごく喧嘩しました。

中学、高校の頃の私にできるはずなんてない

ただ

今は感謝してます。

舌はきっと鍛えられたと思う!

お店に食べに行ったら簡単な物は再現できます。

双子の兄は、母親の料理上手な遺伝子を継いで料理になりました。

私は大層、食いしん坊に育ちました（笑）

私が母親から教わった料理の中で

1番来客時に褒めてもらった料理

《牛肉のたたき》

普段は高くてできません

国産牛で作らないといけないから…

結婚していた時に元旦那さんの来客時には

必ず作ってました。

どんな方にお出ししても褒められました

母を偲んで久しぶりに作りました

牛肉に塩コショウし

ステンレスの鍋で4面焼き

火が入る前に一度冷凍庫に30分入れる

簡単だけど

火加減が難しい😐

21歳で結婚する時に嫁入り道具にと

母がプレゼントしてくれた

ステンレスのフライパンで作りました

26年間ずっと大切に使ってます。

きっと私が死ぬ時までずっと

大切に使いたいです

今日の夕飯

３人で母の思い出ばなしを

しながらの夕飯でした