今回の奈良旅行は

叔父さんが体調不良でお見舞いも兼ねて

せっかくだから

奈良の地酒

"ツゲノワール”とは、都祁の地のテロワールの造語で、都祁の地を醸したお酒を造りたいという思いから始められたそう

使用米は露葉風。

低精白(81%)行いました。

発酵に活かし、複雑な風味を醸すためだそう

口当たりはしっとり。

ややキリッとした後、じんわりと広がるふくよかな旨み。

鰹の刺身の薬味にも負けない日本酒でした。

美味しかった!

今日の夕飯

日本酒、お米

アレルギーの私は昨夜は洗い物もせず

気絶したように就寝😅

今日は早起き

食べたい物が食べれて身体はぐったりだけど

心は軽やか〜